Zemědělská výroba je výsledkem využívání půdy k získávání zboží, zejména potravin, jako jsou obiloviny a různé druhy zeleniny.
Jinými slovy, zemědělská výroba je plodem setí a sklizně na poli. To k získání především jedlého zboží pro lidskou spotřebu, i když část lze použít pro průmysl, který poskytuje přidanou hodnotu. Příkladem druhé možnosti je bavlna, která se prodává do textilního odvětví.
Zemědělská výroba patří k primárnímu sektoru ekonomiky a vyznačuje se rozvojem mimo města.
Zemědělská produkce a klimatický faktor
Jednou ze zvláštností zemědělské výroby je, že je vysoce závislá na klimatickém faktoru. V případě velkého sucha tak mohou být zkaženy velké plochy plodin.
To znamená, že tento typ činnosti zahrnuje vysoké riziko. Z tohoto důvodu se zemědělci často potýkají s obtížemi při získávání financování od úvěrových institucí.
K tomu musíme přidat skutečnost, že produkce plodiny není obvykle konstantní. To znamená, že ke sklizni obvykle dochází pouze v určitých měsících. To znamená výzvu pro finanční plánování, protože pokud společnost nebo zemědělec diverzifikuje plodiny, bude muset udržovat úspory po období roku, kdy nedostává příjem.
Zemědělská výroba v historii
Zemědělská výroba prakticky existovala od doby, kdy se lidská bytost přestala toulat volit sedavý životní styl. Zjistil tedy, že může zasít a poté využívat plody pole.
Zemědělská činnost nabyla na důležitosti a dosáhla velké převahy například ve středověku, kdy jako převládající systém existoval feudalismus.
Po první průmyslové revoluci však lidé migrovali z venkova do měst, kde výrobní centra začala vyžadovat více pracovníků.
V 21. století zemědělská výroba nadále vyvíjí metody, které jí umožňují zvyšovat produktivitu. Zavlažovací systémy a stroje používané v tomto sektoru jsou stále sofistikovanější. Rizikům a cyklické povaze této činnosti je však i nadále výzva, které je třeba čelit.
Druhy zemědělské výroby
Zemědělskou výrobu lze klasifikovat různými způsoby, například:
- Podle jejich závislosti na vodě:
- Rainfed: Bez zavlažování. Závisí to na srážkách a podzemní vodě.
- Zavlažování: Je vybudován umělý zavlažovací systém, který směruje vody pocházející z dešťů, řek nebo jiných vodních zdrojů.
- Podle rozsahu výroby:
- Životní minimum: Je určeno pro vlastní spotřebu a je vyvíjeno v malých oblastech.
- Průmyslový: Sklizeň je určena ke komercializaci na trhu. Vyznačuje se velkým objemem výroby.
- Na základě výkonnostních cílů:
- Intenzivní: Snaží se získat velké objemy produkce v malých prostorech. Obvykle se zaměřují na jeden produkt.
- Rozsáhlé: Využívání se rozvíjí na rozsáhlých pozemcích, aniž by se na hektar spotřebovalo tolik zdrojů jako v intenzivním zemědělství.
- Podle metody:
- Tradiční: Ve venkovském prostředí se používají techniky předávané z generace na generaci.
- Průmyslový: Vyznačuje se implementací technologie využívající inovace k vývoji produktivnějších metod.