Shromažďování je akce hromadění velkého množství něčeho, zejména rezerv nebo rezerv. To s cílem jejich pozdější distribuce, ať už s motivem zisku nebo bez něj.
To znamená, že sbírání je proces, při kterém se ve skladu nebo v přiděleném prostoru shromažďuje značné množství zboží, obvykle podléhajícího rychlé zkáze, jako jsou potraviny.
Skladování, jak vysvětlíme později, může být součástí dodavatelského řetězce. Je však také běžné používat tento výraz, pokud jde o shromažďování jídla pro charitativní účely.
Sbírejte v dodavatelském řetězci
Akce sběru probíhá v rámci dodavatelského řetězce, zejména u zemědělských produktů. Jsou tedy uloženy v určitých strategických bodech, odkud jsou později distribuovány do městských oblastí.
V těchto místech, kde se provádí sběr, produkty procházejí výběrovým procesem, aby se vyřadily ty, které nesplňují standardy kvality. Může se také stát, že jsou zabaleny.
Je důležité zmínit, že tato sběrná střediska jsou klíčem k tomu, aby se potraviny dostaly do maloobchodních zařízení v dobrém stavu. Některé výrobky například vyžadují chlazení, například maso.
Je třeba poznamenat, že tato sběrná místa musí mít všechna odpovídající oprávnění od úřadů, které (teoreticky) potvrzují, že jsou splněny všechny zdravotní požadavky.
Kromě toho je myšlenkou také udržovat ve městě pořádek. Sběr by proto neměl probíhat v oblasti, která byla původně navržena, například jako obytná.
V neformálních ekonomikách však sběrná střediska mohou nastat spontánně v důsledku praktik obchodníků.
Sbírejte za účelem pomoci
Dalším důvodem, proč se sběr provádí, je uspokojení potřeby. Můžete si například vytvořit zásoby tváří v tvář přírodní katastrofě, která zasáhne region nebo město.
Poté mají úřady a / nebo organizace sběrná místa pro potraviny a předměty, které pak mohou být distribuovány postiženým populacím.
