Ekologické zemědělství je takové, které usiluje o přirozené získávání potravin bez nutnosti použití chemických vstupů. Kromě toho zavádí udržitelné postupy do životního prostředí.
Jinými slovy, ekologické zemědělství je takové, které nevyžaduje syntetické prvky, jako jsou hnojiva. Stejně tak použitá semena nebyla geneticky modifikována.
Dalším důležitým bodem, jak jsme naznačili na začátku, je to, že tento typ zemědělství uplatňuje udržitelné postupy. To znamená, že usilují o vytvoření co nejmenšího dopadu na ekosystém. Například organické zbytky, jako je hnůj, lze použít k hnojení plodin.
Výše uvedené souvisí s oběhovou ekonomikou. To je ten, kdo usiluje o úsporu zdrojů. Jedná se o opětovné použití nebo recyklaci, například určitých materiálů, které byly vyřazeny po vývoji výrobního procesu.
Charakteristika ekologického zemědělství
Mezi vlastnosti ekologického zemědělství patří:
- Nepoužívají se geneticky modifikované organismy, a tak se získávají biopotraviny.
- Nepoužívají se žádná chemická ani syntetická hnojiva ani pesticidy.
- Hledejte využití obnovitelných zdrojů, jako je solární energie.
- Jeho cílem je zachovat genetickou rozmanitost (druhu) v dané oblasti.
- Půdu pracujte co nejméně, aby byla zachována její úrodnost.
- Aplikujte střídání plodin, což znamená střídání druhů rostlin pěstovaných ve stejné půdě, výsadbu například rajčat od května do srpna a fazolí od října do května. To proto, aby se zabránilo výskytu chorob, které postihují určitý druh. Kromě toho je minimalizováno opotřebení půdy.
- V Evropské unii (EU) podléhá tento druh zemědělství přísné regulační kontrole, která zajišťuje kvalitu a nezávadnost získaných produktů.
- Tento typ zemědělství představuje způsob uplatnění zelené ekonomiky, což je model, který se zavázal k udržitelnému a ziskovému rozvoji. To znamená, že hledá ekonomické, sociální a environmentální výhody.
Příklad ekologického zemědělství
Příkladem ekologického zemědělství je například ekologické zemědělství, které využívá výkaly morčat v Peru k výrobě bioplynu a biohnojiva. To prostřednictvím biodigesteru.
Tato technologie simuluje fungování žaludku a je napájena organickým materiálem a periodickým množstvím vody.
Abychom to viděli jinak, probíhá stejný proces v biodigesteru jako v poli zemního plynu, což umožňuje generovat nejen energii, ale také hnojivo. S přírodním hnojivem získaným tímto způsobem lze tedy pěstovat různé druhy ovoce a zeleniny.