Zemědělství je druh ekonomické činnosti. To se týká výroby, industrializace a komercializace produktů souvisejících se zemědělským a lesnickým odvětvím, jakož i dalších řad přírodních zdrojů.
Zemědělské podnikání tedy není nic jiného než hospodářské činnosti spojené s výrobou, industrializací a také komercializací produktů patřících do zemědělského sektoru, chovu hospodářských zvířat, lesnictví nebo rybolovu. Jinými slovy, jedná se o proces přidávání hodnoty, úpravy a profesionalizace zemědělského produktu, který bude později uveden na trh na konci hodnotového řetězce.
Jinými slovy, když mluvíme o agropodnikání, máme na mysli profesionalizaci, kterou zažila odvětví jako zemědělství, chov hospodářských zvířat nebo rybolov. Tyto sektory, které existují od počátku společnosti, se postupem času staly profesionálnějšími, až se průmyslová revoluce a industrializace staly průmyslovým odvětvím.
Výrobky související s výše uvedenými odvětvími se tedy přeměňují na průmyslové zboží. Tímto způsobem jsou tyto výrobky kvalitnější, vydrží déle bez poškození a jsou umístěny do kontejnerů pro jejich konzervaci. To je případ ovoce, které najdeme v supermarketech a které prošlo procesem třídění, bylo (dokonce) umístěno do kontejneru a nyní je v regálech našich supermarketů.
Za zmínku stojí také existence jiného nepotravinářského odvětví, které je odpovědné za přípravu surovin, které se později a poté, co projdou výrobním procesem, stanou hotovým zbožím, které bude distribuováno. To je případ těžby dřeva a kácení stromů.
Vlastnosti zemědělského podnikání
Mezi hlavní charakteristiky zemědělského podnikání je třeba poznamenat:
- Je to ekonomická činnost.
- Vznikla v důsledku profesionalizace odvětví, jako je zemědělství nebo chov hospodářských zvířat.
- Skládá se z výše zmíněných odvětví (zemědělství a chovu hospodářských zvířat) a dalších odvětví, jako je lesnictví nebo rybolov.
- Týká se to všech činností souvisejících s výrobou, industrializací a úpravami, jakož i komercializací produktů souvisejících s výše uvedenými odvětvími.
- Jinými slovy, jedná se o proces, kterým se přidává hodnota produktu získanému z přírody.
- Lze jej rozdělit na dva typy: jídlo a nepotraviny.
- Příkladem agropodnikání může být kácení stromů nebo produkce ovoce ve velkém měřítku pro prodej v supermarketech.
Druhy zemědělského podnikání
Jak jsme již řekli, mezi typy agropodnikání můžeme poukázat na dva hlavní:
- Potravinářské zemědělství: Týká se činností souvisejících s přínosem hodnoty pro produkty, které byly získány z přírody v odvětvích, jako je zemědělství nebo chov hospodářských zvířat. Například maso konzervované na poličce v supermarketu ke spotřebě, zabalené v jeho obalu a s datem exspirace a jeho vlastnostmi, nebo ovoce v supermarketu, které bylo vybráno a klasifikováno a také uvedeno na trh. výrobní a přípravný proces.
- Nepotravinářské zemědělství: Týká se hospodářských činností souvisejících s produkcí a přípravou přírodních zdrojů. Tyto zdroje se později stanou surovinami, které lze použít ve výrobních procesech hotových výrobků. Tímto způsobem bude kácení stromů a výroba dřevěných trámů následně vést ke stavbě domu nebo továrny.
Zemědělské činnosti
Mezi hlavní činnosti spojené s agropodnikáním můžeme zdůraznit následující a rozdělit je podle toho, zda hovoříme o potravinářském nebo nepotravinářském zemědělství:
Potravinářské zemědělství
- Klasifikace.
- Výběr.
- Čištění.
- Příprava.
- Balení.
- Úložný prostor.
- Vypracování odvozených produktů.
- Zachování.
Nepotravinářské zemědělství
- Příprava.
- Výroba.
- Úpravy.
- Balení.
- Úložný prostor.
- Vypracování odvozených produktů.
Příklady zemědělského podnikání
Na závěr se podívejme na několik příkladů agrobyznysu. Uvedeme tedy příklad z potravinářského zemědělství a další z nepotravinářského zemědělství.
Co se týče potravinářského agropodniku, je sběr ovoce, jeho klasifikace a výběr, čištění a příprava, balení, distribuce a nakonec prodej některé z činností, které v tomto druhu průmyslu najdeme. Svým způsobem jde o přípravu přírodního zdroje, jeho distribuci a prodej ve velkém.
Na druhou stranu, pokud jde o nepotravinářské zemědělství, můžeme si vzít příklad z lesnictví. Dřevo, které se extrahuje ze stromů, musí později projít procesem přípravy, lakování, konzervace i řezání, mimo jiné procesy, které vedou k výrobě suroviny, která může být použita při výrobě nábytku., z domů nebo továren, stejně jako z jiných druhů hotových výrobků.
