Přerušovaná výroba je typ výrobního procesu, ve kterém výroba není nepřetržitá, to znamená, že různé vyráběné výrobky se vyrábějí na základě omezené poptávky, která neumožňuje nepřerušovaný výrobní systém.
Je tedy vhodné zdůraznit, že jak jsme řekli, mluvíme o jednom z hlavních typů produkčního systému, který existuje. Navíc je tento typ systému svou povahou převládající u zboží s nízkou poptávkou.
Charakteristika přerušované výroby
Přerušovaná výroba je výrobní proces, který začíná a končí v neurčitých časových obdobích.
Výroba je malého rozsahu, takže k neustálému provozu nevyžaduje lidský a fyzický kapitál. Stejně tak se jedná o flexibilní systém, odlišný od procesu hromadné výroby. Proto mají výrobky tendenci být heterogenní, i když jsou vyráběny ve stejném procesu. Podobně lze provést úpravy samotného systému v závislosti na potřebách zákazníka. Používané strojní zařízení se běžně používá k provádění různých produktů nebo činností.
Obecně se tento systém používá u produktů, které vyžadují odlišný design. Záleží proto také na kreativním procesu zpracování uvedených produktů nebo poskytování služeb.
Druhy přerušované výroby
Přerušovanou výrobu lze rozdělit do následujících hlavních typů:
- Produkce na projekt: Produkt jedné alokace na zákazníka. To představuje nejsložitější případ tohoto typu výroby. V tomto případě se také každý produkt liší od ostatních.
- Výroba na dávku: Tento případ je nejblíže masové výrobě, avšak vyráběné jednotky jsou omezenější. Stejně tak to záleží na objednávkách zákazníků, vytvářejí se podobné jednotky a mohou to být dávky různých produktů.
Výhody a nevýhody přerušované výroby
Mezi výhody tohoto systému patří:
- Nabízí spotřebiteli celou řadu produktů a designů.
- Flexibilita procesu umožňuje přizpůsobení nebo přizpůsobení produktu.
- Přizpůsobivost měnícím se tržním trendům.
- Specializace na mezery na trhu.
Některé nevýhody, které lze uvést, jsou následující:
- Objem výroby je omezený a z krátkodobého a střednědobého hlediska je obtížné jej škálovat.
- Úpravy systému nebo procesu přizpůsobení mohou snížit produktivitu.
- Dodávky surovin a materiálů nejsou stálé, což s sebou nese náklady na skladování a mohlo by vést ke zpožděním.
Příklady přerušované výroby
Tento typ výrobní metody se používá v různých oborech, zejména v řemeslných.
Některé příklady mohou být následující:
- Zlatnictví: Tyto produkty jsou založeny na zvláštní chuti každého klienta. Umělec obecně používá takové chutě a osobní údaje k výrobě svých produktů.
- Švadleny: Stejně jako předchozí, i finální produkt závisí na přání klienta. Proto umožňuje obchodní úspěch přizpůsobení nebo přizpůsobení.
- Cukrárna: Celý produkt závisí na požadavcích klienta, od ingrediencí až po téma dekorace.